Stima del valore di un'azienda zootecnica

Salari Il costo medio presunto della mano d’opera è stato valutato accertando il fabbisogno ordinario aziendale di lavoro manuale, espresso in giornate di lavoro, e moltiplicandolo per il salario medio giornaliero corrente nella zona, al lordo dei contributi agricoli unificati.

Tenendo conto della situazione aziendale e del grado di meccanizzazione ordinario, si sono accertati i seguenti fabbisogni di lavoro riportati nella tabella n. 13 per quanto riguarda le colture:

Tabella n.13 - Determinazione delle giornate lavorative (salari) Colture praticate Superfici coltivate (Ha) Fabbisogno unitario (giornate / Ha) Fabbisogno t... _OMISSIS_ ...) Mais da granella 6 10 60 Mais da insilato 18 7 126 Grano (tenero - duro) 24 6 144 Trifoglio pratense 12 9 108 Trif. prat. 2° raccolto 12 4 48 Orzo 12 6 72 Erba medica 24 9 216 Boschi e attività varie 40 ... _OMISSIS_ ... Totale 814

Per l’intero allevamento si è riscontrato un assorbimento giornaliero medio di 8 ore di lavoro, un totale annuo di 365 giornate di lavoro.

Il fabbisogno complessivo aziendale di mano d’opera risulta pertanto ammontare a:

(814 + 365) giornate = 1.179 giornate

Detto fabbisogno è assicurato da un salariato fisso e dal coltivatore diretto e familiari.

La paga media giornaliera comprensiva dei contributi assicurativi e previdenziali, sulla base del vigente contatto nazionale di lavoro del settore, può essere assunta in € 50,00 /giorno.

Si ha quindi il seguente ammontare dei salari:

... _OMISSIS_ ...gg x gg 1.179 = € 58.950,00

Stipendi Considerando che il compenso per il lavoro intellettuale incide mediamente, nelle aziende con lo stesso ordinamento colturale e produttivo di quella in oggetto, per il 6% della Plv, si ha il seguente ammontare presuntivo degli stipendi:

€ 306.441,67 x 0,06 = € 18.386,50

Interessi I prodotti di stalla ed i prodotti cerealicoli venduti, si possono ritenere, con sufficiente approssimazione, ottenuti al termine del ciclo produttivo per cui non danno luogo ad interessi attivi.

Per quanto concerne gli interessi passivi:

sulle quote e sulle spese varie si ritiene corretto calcolare gli interessi considerando per entrambe un tempo medio di anticipazi... _OMISSIS_ ...;

sul valore del capitale di scorta (macchine, bestiame e prodotti), l’interesse è conteggiato per l’intero anno, incidendo la presenza del capitale per tutto l’anno.

Sulla base delle suddette considerazioni e dei dati precedentemente determinati per le singole poste del conteggio, dato un saggio medio finanziario del 4,5% per l’investimento a minore rischio (garanzia costituita dalla presenza dei beni) e un saggio medio commerciale del 5%, per il semplice prestito bancario per fare fronte a spese correnti, l’ammontare complessivo degli interessi è quello che risulta dalla seguente tabella n . 14.

Tabella n.14 - Remunerazione dei capitali di scorta e di ... _OMISSIS_ ... Tipo di capitale Valore (€) Saggio Tempo Importo (€) a) Capitale di scorta Macchine e attrezzi 150.000,00 Bestiame 296.310,00 Prodotti di scorta 101.706,07 Totale parziale 548.016,07 4,50% 1 24.660,72 b) Capitale di anticipazione Quot... _OMISSIS_ ...41.967,22 Spese varie 45.966,25 Acquisto foraggi 36.724,80 Imposte 34.056,07 Salari 58.950,00 Stipendi 18.386,50 Totale parziale 236.050,84 5% 0,50 5.901,27 Totale gen... _OMISSIS_ ... 30.561,99

Riepilogo del bilancio e determinazione del Bf L’espressione del bilancio aziendale, nell’ipotesi di tornaconto tendente a zero, dà luogo alle risultanze riportate nella tabella n. 15.


Tabella n.15 - Determinazione del beneficio fondiario ...


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